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A melhor sopa de legumes com carne que já tomei, com a chegada dos dias mais frios, uma opção saudável e nutritiva para aquecer o corpo e se nutrir. Esse prato saboroso é uma combinação perfeita de ingredientes, que trazem benefícios à saúde e fornecem uma refeição completa. Abaixo, exploraremos os motivos pelos quais a sopa de legumes com carne é uma ótima escolha, bem como forneceremos uma receita deliciosa para você experimentar em casa.
Receita de sopa de legumes com carne: Ingredientes
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
2 cenouras médias, cortadas em rodelas
2 batatas médias, cortadas em cubos
1 abobrinha média, cortada em cubos
200g de carne (frango ou vaca magra), cortada em cubos
4 xícaras de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
Salsa ou coentro picada para finalizar
Como fazer: Sopa de legumes com carne
Pegue panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Coloque a carne e deixe dourar um pouquinho.
Acrescente as cenouras, as batatas e a abobrinha à panela. Mexa por alguns minutos.
Adicione suavemente o caldo de legumes à panela e ajuste o tempero com uma pitada de sal e pimenta.
Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que os legumes e a carne fiquem macios.
Retire a sopa do fogo e finalize com salsa picada.
Sirva quente e aproveite!
A sopa de legumes com carne é uma opção saudável e saborosa para o inverno. Com seus benefícios nutricionais, como fortalecimento do sistema imunológico, manutenção do peso saudável e melhora da saúde cardiovascular, é uma receita que pode ser incluída em sua rotina alimentar.
Segue abaixo a receita do caldo de legumes:
Ingredientes:
2 cebolas
3 cenouras
2 talos de aipo, cortados em pedaços
2 dentes de alho, amassados
1 alho-poró cortado em rodelas
1 folha de louro
4 ramos de salsa
4 ramos de tomilho
8 xícaras de água
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Coloque uma quantidade moderada de azeite em uma panela grande, em fogo médio-alto.
Adicione as cebolas, as cenouras, o aipo, o alho-poró, o alho, a folha de louro, a salsa e o tomilho. Refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes fiquem levemente dourados.
Adicione a água à panela e tempere com sal e pimenta conforme seu paladar. Permita que o caldo entre em ebulição e, em seguida, diminua o fogo para uma temperatura mais baixa.
Cozinhe o caldo em fogo baixo por cerca de 1 hora, para permitir que os sabores dos legumes e ervas sejam liberados.
Após 1 hora, retire a panela do fogo e deixe o caldo apurando um pouco.
Após isso, filtre o caldo utilizando uma peneira de malha fina ou um pano de algodão limpo, removendo assim os legumes e ervas. Esprema bem para extrair todo o líquido saboroso.
Se desejar, ajuste o sal e a pimenta de acordo com seu gosto.
O caldo de legumes está pronto para ser usado em suas receitas favoritas ou pode ser armazenado em recipientes herméticos na geladeira por até 5 dias ou congelado por até 3 meses.
Espero que você aproveite essa receita de caldo de legumes, que é uma base para diversas preparações culinárias.
Os benefícios nutricionais da sopa de legumes com carne:
A sopa de legumes com carne oferece uma oportunidade excepcional para incluir uma ampla variedade de nutrientes essenciais em uma única refeição. As leguminosas presentes na sopa fornecem vitaminas, minerais e fibras, enquanto a carne adiciona proteínas de alta qualidade. Essa combinação oferece uma refeição equilibrada e saciante, que ajuda na manutenção da saúde geral.
Fortalecendo o sistema imunológico:
As leguminosas presentes na sopa, como cenoura, batata, abóbora e brócolis, são ricas em vitaminas e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico. Eles auxiliam na prevenção de doenças e ajudam a combater a infecção. A carne, por sua vez, fornece zinco e ferro, minerais essenciais para o bom funcionamento do sistema imunológico.
Manutenção do peso e saciedade:
A sopa de legumes com carne é um prato altamente saciante, o que pode auxiliar na manutenção do peso de forma saudável. As fibras presentes nas leguminosas promovem uma sensação de saciedade duradoura, evitando excessos durante as refeições subsequentes. Além disso, a combinação de proteínas e carboidratos complexos da carne e dos legumes proporciona uma liberação lenta de energia, mantendo-nos satisfeitos por mais tempo.
Melhora da saúde cardiovascular:
Uma dieta rica em legumes e carnes magras pode contribuir para a saúde cardiovascular. Os legumes são baixos em gordura saturada e colesterol, enquanto a carne magra, como peito de frango ou carne bovina magra, fornecem proteínas sem o excesso de gordura. Ao optar por cortes de carne com menor teor de gordura, como peito de frango sem pele, você pode reduzir ainda mais a quantidade de gordura saturada em sua sopa.
Portanto, a sopa de legumes com carne, por conter sua versatilidade permite a adição de outros ingredientes de sua preferência, tornando-a ainda mais personalizada. Aproveite os dias frios para se deliciar com esta sopa de legumes com carne, desfrutando de todo o sabor e bem-estar que essa receita proporciona. Lembre-se de compartilhar essa opção saudável com amigos e familiares, promovendo uma alimentação nutritiva e prazerosa para todos. Bom apetite!