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Delicioso e prático, o bolinho salgado é uma opção perfeita para o lanche da tarde. Com uma mistura de sabores e combinações possíveis, é uma alternativa diferenciada que agrada a todos os paladares. Seja para saborear em casa, levar na marmita para o trabalho ou até mesmo servir em festas e eventos, o bolinho salgado é uma escolha certeira. Aqui abaixo, iremos apresentar uma receita especial de bolinho salgado para o lanche da tarde, com ingredientes simples e passo a passo detalhado. Vamos lá?
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de leite
1 colher de fermento em pó
1 colher de sopa de manteiga
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de queijo ralado
1/2 xícara de presunto picado
1/2 xícara de milho em conserva
1/2 xícara de ervilha em conserva
Cheiro-verde picado (cebolinha)
Sal e pimenta a gosto
óleo para fritar
Modo de Preparo:
Passo 1: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, os ovos e o leite. Mexa bem.
Passo 2: Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho picados até os doura-los.
Passo 3: Adicione o presunto picado, o milho e a ervilha em conserva na frigideira e refogue por mais alguns minutos.
Passo 4: Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde picado, o queijo ralado, o sal e a pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes.
Passo 5: Adicione a mistura de ingredientes refogados à massa de farinha de trigo e misture tudo muito bem.
Passo 6: Aqueça o óleo em uma panela funda para fritura, em temperatura média-alta.
Passo 7: Com o auxílio de duas colheres de sopa, forme pequenas porções da massa de bolinho salgado e coloque no óleo quente para fritar.
Passo 8: Deixe os bolinhos fritando até processar dourados e crocantes, virando-os para fritarem por igual.
Passo 9: Depois de frito retire, coloque em um papel toalha.
Passo 10: Sirva os bolinhos salgados ainda gostosos e aproveite o delicioso sabor do lanche da tarde!
Dicas e variações:
01 - Recheios: A receita apresentada possui um recheio clássico com presunto, queijo, milho, ervilha e cheiro-verde. Porém, você pode variar os ingredientes de acordo com seu gosto pessoal e que tenha disponível na despensa e geladeira. Pode-se utilizar outros tipos de queijo, como queijo prato, mussarela, ou até mesmo queijo gorgonzola para dar um sabor mais intenso. Além disso, pode-se adicionar outros ingredientes como bacon, frango desfiado, linguiça, palmito, entre outros, para criar combinações e sabores diferentes.
02 - Massa: A massa básica do bolinho salgado é feita com farinha de trigo, ovos, leite e fermento em pó. Porém, você pode experimentar utilizar outros tipos de farinha, como a de milho ou de aveia, para dar uma textura diferente e deixar o bolinho mais nutritivo. Além disso, você pode acrescentar temperos à massa, como orégano, páprica, curry, ou até mesmo um pouco de pimenta para dar um toque extra de sabor.
03 - Formato: A receita apresenta o formato de bolinhos fritos, que é o mais tradicional. Porém, você pode variar o formato dos bolinhos de acordo com sua preferência. Por exemplo, pode-se modelar os bolinhos em forma de croquetes, nuggets, ou até mesmo fazer uma versão em formato de mini tortinhas utilizando forminhas de empada. Além disso, é possível adaptar a receita para preparar bolinhos assados, basta colocá-los em uma forma untada e levar ao forno pré-aquecido em temperatura média-alta por aproximadamente 20-25 minutos, vire todos para não queimar.
04 - Congelamento: O bolinho salgado é uma excelente opção para ser congelado e ter sempre à mão para um lanche rápido e prático. Após fritar ou assar os bolinhos, deixe-os juntos completamente e, em seguida, embale-os em sacos plásticos próprios para congelamento ou em recipientes herméticos. O congelamento pode ser feito até 2 meses. Para consumir, basta retirar do freezer e aquecer no forno ou na fritadeira por alguns minutos, até ficar crocante novamente.
05 - Acompanhamentos: Os bolinhos salgados podem ser servidos sozinhos como lanche da tarde, mas também podem ser acompanhados por molhos, como maionese temperada, molho de alho, molho barbecue, entre outros. Além disso, podem ser servidos com saladas, legumes ou mesmo em sanduíches, criando até uma refeição completa e saborosa.
Com essa deliciosa receita de bolinho salgado, você terá uma opção e variedade para o lanche da tarde. Aproveite a praticidade desse petisco e experimente diferentes combinações de ingredientes para criar novos sabores e agradar a todos. Seja para saborear em casa, levar para o trabalho ou servir em eventos, os bolinhos salgados são uma escolha certa para saciar a fome e surpreender com seu sabor irresistível. Bom apetite!