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Este bolo de limão é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da manhã especial, um lanche da tarde com amigos ou até mesmo como sobremesa após o jantar. A combinação de raspas e suco de limão dá a este bolo um sabor cítrico refrescante, enquanto o leite o mantém úmido e delicioso.
A cobertura de limão adiciona um toque agridoce que equilibra perfeitamente a doçura do bolo. Este é um daqueles bolos que desaparecem rapidamente, então prepare-se para receber elogios.
Nesta receita exclusiva, você será guiado por uma jornada culinária que resultará em um bolo de limão de sabor inigualável, capaz de surpreender e encantar todos que o degustar. Vamos à receita!
Ingredientes: Bolo de limão
Para o Bolo:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento ( pó )
1/2 colher de chá de sal
Manteiga ou margarina
1 1/2 xícara de açúcar
3 ovos grandes
2 colheres de casca de limão ralada
Suco de limão fresco
Essência de baunilha ( 1 colher )
1/4 de xícara de leite
Para a Cobertura de Limão:
1 caixinha de leite condensado
2 limões fresco grandes
Raspas de limão para decorar
Preparo:
Passo 1: Pré-aqueça o Forno e Prepare uma Assadeira
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira de 22cm com manteiga e polvilhe com farinha.
Passo 2: Misture os Ingredientes Secos
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, e o sal. Reserva.
Passo 3: Bata a Manteiga e o Açúcar
Em outra tigela grande, usando uma batedeira elétrica em velocidade média, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa, por cerca de 3-4 minutos. Se não tiver a batedeira, pode usar uma tigela e uma colher de pau, dissolva bem o açúcar na manteiga.
Passo 4: Adicione os Ovos e os Ingredientes Cítricos
Adicione os ovos individualmente, garantindo-se de bater bem a cada adição. Após isso, incluindo as raspas de limão, o suco de limão e o extrato de baunilha à mistura. Continue a bater até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e bem misturados.
Passo 5: Alternar Ingredientes Secos e Molhados
Reduza a velocidade da batedeira para baixo. Adicione à mistura os ingredientes secos que você reservou em três partes, intercalando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Veja se está bem misturado.
Passo 6: Asse o Bolo
Distribua a massa na bandeja preparada com a manteiga e a farinha de trigo. Leve ao forno previamente aquecido e asse por 30-40 minutos, ou até que, ou coloque um palito para ver se já está assado Deixe o bolo esfriar na assadeira por 10 minutos antes de desenformar. É muito importante para evitar que o bolo quebre.
Passo 7: Prepare uma Cobertura de Limão
Enquanto o bolo esfria, prepare uma cobertura de limão. Em uma tigela pequena, misture o leite condensado e o suco de limão até obter uma consistência suave. Se preferir uma cobertura mais espessa acrescente mais suco de limão, quanto mais colocar mais vai ficar encorpado, se preferir mais fino, acrescente menos suco de limão.
Passo 8: Decore o Bolo
Depois que o bolo estiver completamente frio, coloque uma cobertura de limão sobre ele. Vá espalhando completamente toda cobertura com uma colher. Decore o topo com raspas de limão para dar um toque cítrico e saboroso.
Passo 9: Sirva!
Se preferir geladinho, coloque na geladeira, assim irá realçar o sabor do limão!
Tempo de Preparação: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos
Tempo Total: 1 hora
Servir: 10-12 porções
Agora, seu bolo de limão está pronto para ser saboreado. Corte uma fatia generosa, sirva com uma xícara de chá ou café e desfrute da explosão de sabor cítrico e doce deste bolo maravilhoso.
Lembre-se de que a chave para um bolo de limão perfeito é usar ingredientes frescos e de alta qualidade. Lembre-se de escolher bons limões e certifique-se de ser fresco e suculento para obter o máximo de sabor.
E, claro, divirta-se enquanto o faz e compartilhe com quem você ama. O bolo de limão é um clássico atemporal que agrada a todos os paladares, e esta receita exclusiva certamente se tornará um favorito em sua casa. Bom apetite!
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