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O empadão de frango cremoso é uma receita tradicional e deliciosa que faz sucesso em mesas por todo o mundo. É um prato que traz saciedade e satisfação a quem o saboreia.
O contraste entre a massa quebradiça e o recheio suculento e cremoso do empadão é simplesmente irresistível. Neste artigo, vamos apresentar uma receita passo a passo para você aprender a fazer um empadão de frango cremoso que surpreenderá a todos.
Ingredientes: Empadão de frango
300g de farinha de trigo
150g de manteiga gelada em cubos ( Pode ser a que você tiver em casa )
1 ovo
1 pitada de sal
Água gelada (quantidade suficiente para dar ponto na massa)
Para o recheio:
700g de peito de frango ( Cozinhe e já deixe desfiado para facilitar )
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura ralada
1 xícara de ervilhas
1 xícara de milho verde
200ml de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto
Passo a Passo:
1. Preparação da massa:
Comece a preparar a massa. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga e o sal até obter uma textura de migalhas. Adicione o ovo e misture bem. Aos poucos, adicione a água gelada até que a massa forme uma bola. Coloque em filme plástico e na geladeira cerca de 40 minutinhos..
2. Preparação do recheio:
Enquanto a massa está refrigerando, é o momento ideal para preparar o recheio. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e aromáticos. Em seguida, adicione o frango desfiado à panela e cozinhe por alguns minutos até que fique bem incorporado com os temperos. Adicione a cenoura, a ervilha e o milho verde. Tempere com sal e pimenta a gosto. Por fim, adicione o creme de leite e a salsinha. Misture bem e reserve.
3. Montagem:
Divida a massa em duas partes, uma um pouco maior que a outra. Abra a parte maior da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de empadão. Adicione a mistura do recheio sobre a base da massa.
4. Finalização:
Abra a outra parte da massa com o rolo e o recheio. Faça pequenos cortes na superfície para permitir a saída do vapor durante o cozimento. Utilize uma gema de ovo para pincelar e obter um visual dourado.
5. Cozimento:
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a massa fique dourada.
6. Servir:
Retire do forno e deixe reservado por 2 minutos antes de cortar e servir. Sirva o empadão de frango cremoso e quentinho acompanhado de uma salada fresca para uma refeição completa.
Com esta receita simples e deliciosa, você poderá preparar um empadão de frango cremoso que agradará a todos. Aproveite e experimente diferentes variações de recheio de acordo com suas preferências e crie seu próprio toque especial neste prato clássico. Bom apetite!
Durabilidade e armazenamento:
O tempo de conservação e a maneira correta de armazenar um empadão, variando de acordo com o tipo de empadão e os ingredientes utilizados. Vamos abordar as diferentes situações para garantir a segurança alimentar e a preservação do sabor.
Empadão Caseiro:
O empadão de frango caseiro, feito com ingredientes frescos e sem conservantes, geralmente tem uma durabilidade limitada quando comparado a produtos industrializados.
Geladeira: Um empadão caseiro pode ser armazenado na geladeira por até 3 a 4 dias, desde que seja guardado em um recipiente hermético para evitar a absorção de odores e a perda de umidade.
Congelador: Para conservar por mais tempo, o empadão pode ser congelado. Embale bem em filme plástico ou sacos próprios para congelar, removendo o máximo possível. O empadão pode durar de 1 a 3 meses no freezer.
Empadão Industrializado ou Comercial:
Os empadões industrializados ou comprados prontos têm conservantes que prolongam sua durabilidade.
Geladeira: Se for um empadão industrializado e já cozido, siga as instruções do fabricante sobre o armazenamento na geladeira. Normalmente, pode durar de 5 a 7 dias após a abertura da embalagem, se desejar refrigerado.
Congelador: Para prolongar a vida útil, você pode congelar um empadão industrializado ou comercial. Novamente, siga as instruções do fabricante sobre como congelar e descongelar corretamente.
Independentemente do tipo de empadão, é essencial observar qualquer sinal de interferência, como mudança de odor, aparência ou textura. Se não notar qualquer coisa fora do comum, é melhor descartar o empadão para garantir a segurança alimentar.
Ao armazenar um empadão de frango, lembre-se de etiquetar claramente o recipiente ou embalagem com os dados de preparo ou validade para ter um controle adequado ao tempo de armazenamento. E sempre utilize práticas seguras de alimentos para garantir a saúde e o bem-estar de todos que o consomem.